อาหารเพื่อสุขภาพ - Food for Health

อาหารเพื่อสุขภาพ - Food for Health
มนุษย์เราทุกคน เมื่อเริ่มมีอายุมากขึ้น สุขภาพร่างกาย ก็เริ่มที่จะเสื่อมลงไปตามกาลเวลา และเสื่อมลงไป ตามผู้ที่ใช้สุขภาพของตัวเอง บางคน ต้องทำงานหนัก แต่ไม่เคยกินอาหารเพื่อสุขภาพเลย ก็อาจจะทำให้เจ็บป่วยบ่อย ๆ เช่น มีอาการปวดหลัง ปวดเอว ปวดข้อมือข้อเท้า เป็นต้น การรักษาสุขภาพร่างกายของเราให้สมบูณ์แข็งแรงนั้น ทำได้ง่าย ๆ หาได้ง่ายๆ จากของใกล้ตัวเรา จากในห้องครัว รอบรั้วบ้าน หากไม่มีที่บ้านเราเองก็หาได้ง่าย ๆ จากตลาด กินอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อตัวเราเอง ทำให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง เช่น กินอาหารที่มีแคลเซียม ซึ่งได้จากการกินปลาเล็กปลาน้อย กินข้าวกล้องซึ่งหาซื้อได้ง่าย ๆ จากตลาดแต่อาจจะมีราคาค่อนข้างสูงซักนิด แต่เพื่อสุขภาพของตัวเราเอง การลงทุนเพียงน้อยนิดเพื่อตัวเอง เพื่อสุขภาพของเราเอง คงจะไม่เสียหายซักเท่าไหร่ หากเทียบกับการดื่มแอลกอฮอลล์ (ซึ่งส่งผลให้เกิดโรคตับแข็ง) การสูบบุหรี่ (ซึ่งส่งผลให้เกิดโรคถุงลมโป่งพอง) นอกจากนั้นก็ยังจะมีน้ำเต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง หากใครเป็นแม่บ้านตื่นแต่เช้า และไปตลาดตอนเช้าบ่อย ๆ ก็คงจะซื้อติดมือกลับบ้านมาฝากคุณลูกและสามี ซึ่งสมัยนี้ น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง เราสามารถหาซื้อได้ในตอนเย็นด้วย ซึ่งมีขายอยู่ทั่วไป รวมถึงน้ำข้าวโพด ซึ่งคนขายมักจะขายคู่กัน ส่วนรสชาดจะอร่อยหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคนทำหรือคนขาย

การกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน น้ำตาล เกลือแร่ อย่าลืมสารไอโอดีนด้วยค่ะ (ไอโอดีน มีความสำคัญมากต่อความเฉลียวฉลาดทางปัญญา โดยเฉพาะหญิงมีครรภ์ หากขาดไอโอดีน อาจส่งผลให้ทารกตายตั้งแต่อยู่ในครรภ์ หรืออาจจะแท้ง เด็กพิการแต่กำเนิด เป็นไบ้ ได้นะค๊ะ) และที่สำคญ ร่างกายของคนเราจะขาดเสียไม่ได้นั่นก็คือ “น้ำ” ดื่มน้ำให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย 8 แก้วต่อวัน แต่การกินอาหารเพื่อสุขภาพนั้น หากกินอาหารบางอย่างเยอะเกินไป ก็จะทำให้ไม่ดีต่อร่างกาย เช่น ไขมัน น้ำตาล (น้ำตาลที่ดีที่สุด คือ น้ำตาลจากธรรมชาติ หรือ สารให้ตามธรรมชาติ หรือ สารที่ให้ความหวานจากธรรมชาติ ที่ไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายของเรา) ซึ่งก่อให้เกิดโรคภัย ไข้เจ็บ ตามมาทีหลังได้ง่าย ๆ น้ำตาลทำให้ฟันผุ ไขมัน ทำให้เส้นเลือดอุดตัน เพราะฉะนั้น การกินอาหารเพื่อสุขภาพควรที่จะกินอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ไม่มากจนเกินไป ซึ่งก็ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์กับร่างกายแต่อย่างใดและไม่น้อยจนเกินไปซึ่งจะทำให้เราขาดสารอาหาร นอกจากการกินอาหารเพื่อสุขภาพแล้วนั้น บางครั้งร่างกายของคนเรายังต้องการอาหารเสริมบางชนิด บางอย่าง ซึ่งจะสรรหามาให้อ่านทีหลัง
การรักษาสุขภาพร่างกาย ให้สมบูรณ์แข็งแรง นอกจากกินอาหารเพื่อสุขภาพ ให้ถูกหลักโภชนาการ กินอาหารให้ครบหมวดหมู่ ไม่มากจนเกินไป และไม่น้อยจนเกินไป เราทุกคน ก็ควรที่จะหมั่นออกกำลังกาย ควบคู่ไปด้วย และควรที่จะไปพบแพทย์ปีละ 1-2 ครั้ง เพื่อตัวของคุณเองและเพื่อคนที่คุณรัก